Éditorial
Des villes françaises de taille moyenne, chacune abritant un établissement qui incarne à lui seul tout un pan de son histoire et de son art de vivre local. Ce dossier propose des portraits d'hôtels d'exception, choisis pour leur caractère unique plutôt que pour leur seule catégorie étoilée : résidences historiques, hôtels particuliers classés, demeures Renaissance ou domaines au cœur du vignoble. Autant d'adresses qui valent à elles seules le détour.
Benjamin Arnaudet, Rédacteur curieux et urbain
Sommaire
01
Biarritz : l'Hôtel du Palais, résidence d'impératrice devenue palace
Ancienne résidence d'été de Napoléon III et de l'impératrice Eugénie, l'Hôtel du Palais reste le seul palace de la côte atlantique française. Portrait d'un établissement qui a traversé un siècle et demi d'histoire sans jamais perdre son âme.
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02
Montpellier : l'Hôtel Richer de Belleval, un hôtel particulier réinventé
Classé monument historique et restauré par l'architecte Philippe Prost, l'Hôtel Richer de Belleval associe un hôtel particulier du XVIIe siècle à la gastronomie étoilée des frères Pourcel. Portrait d'une adresse Relais & Châteaux au cœur de l'Écusson.
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03
Reims : le Domaine Les Crayères, art de vivre sur la colline Saint-Nicaise
Ancienne propriété des Polignac sur la colline Saint-Nicaise, le Domaine Les Crayères incarne depuis 1904 le grand art de vivre champenois, entre gastronomie étoilée et cave légendaire de près de 60 000 bouteilles.
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04
Saint-Malo : Le Valmarin, l'âme d'une malouinière du XVIIIe siècle
À Saint-Servan, la malouinière Le Valmarin préserve depuis le XVIIIe siècle l'architecture si particulière des demeures de corsaires malouins. Portrait d'une adresse confidentielle, à l'écart de l'agitation d'intra-muros.
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