Nur wenige Gehminuten von den Kellern von Veuve Clicquot, Taittinger und Ruinart entfernt, auf dem zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Hügel Saint-Nicaise, liegt das Domaine Les Crayères, das ehemalige Anwesen der Familie Polignac. Seit 1904 zählt es zu den emblematischsten Adressen der gesamten Champagne.
Ein herrschaftliches Anwesen inmitten eines sieben Hektar großen Parks
Das Anwesen verdankt seinen Namen den "Crayères", jenen antiken gallo-römischen Kreidesteinbrüchen unter dem Hügel, ideal zur Weinlagerung und zu Recht "unterirdische Kathedralen" genannt. Das von üppigem Grün umgebene Haus verkörpert die Quintessenz französischer Lebenskunst: klassisches Dekor, edles Mobiliar, französische Gärten, die mit stetiger Sorgfalt gepflegt werden. Das Interieur trägt die Handschrift von Pierre-Yves Rochon, einem auf Palasthotels spezialisierten Innenarchitekten, der auch für das Dekor des Four Seasons George V in Paris verantwortlich zeichnet.
20 Zimmer und Suiten, dazu eine eigene Villa
Das Château und sein Cottage vereinen zusammen 20 Zimmer und Suiten sowie eine Villa, jedes im reinsten französisch-klassischen Stil gestaltet, mit einer Großzügigkeit des Raums, die in der Region ihresgleichen sucht. Die Eleganz des Hauses sucht nie das Protzige: Sie entfaltet sich im Detail, von den Täfelungen bis zu den Stoffen, in einer Atmosphäre, die Intimität dem Spektakulären vorzieht.
Eine gastronomische Adresse unter der Führung von Christophe Moret
Das Restaurant Le Parc, geleitet von Chefkoch Christophe Moret, ehemals im Plaza Athénée an der Seite von Alain Ducasse und später im Maison Lasserre, verkörpert den kulinarischen Anspruch des Anwesens. Seine Küche, die das Champagner-Terroir respektiert und sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat, genießt man mit Blick auf den Park, in einem Saal, der zu den begehrtesten der Region zählt. Die Bar La Rotonde rundet das Erlebnis für einen zwangloseren Moment bei einem Glas Champagner ab.
Ein außergewöhnlicher Weinkeller
Das Domaine Les Crayères kann sich eines der schönsten Champagnerkeller Europas rühmen: fast 58.000 Flaschen und 1.000 Referenzen, von der Fachpresse als bester Champagnerkeller des Kontinents ausgezeichnet. Ein weiteres Argument für Liebhaber, die ihren Aufenthalt mit einer önologischen Entdeckungsreise mitten in der Anbauregion verbinden möchten.
Warum hier absteigen
Das Domaine Les Crayères bietet eine seltene Balance: die unmittelbare Nähe zum UNESCO-gelisteten historischen Zentrum von Reims, verbunden mit dem Gefühl eines ländlichen Aufenthalts, geschützt in seinem bewaldeten Park. Es ist die Referenzadresse für alle, die die Champagne in ihrer ganzen kulturellen Dimension erleben möchten, ohne die Stadt zu verlassen.
Ich bin leidenschaftlich über Reisen und städtische Entdeckungen und erstelle Reiseführer, um Reisenden bei der Organisation ihrer Ausflüge in die schönsten Städte Europas und darüber hinaus zu helfen. Durch City Travelers teile ich Reiserouten, praktische Tipps und Ideen für Besichtigungen, um jedes Reiseziel für ein Wochenende oder einen längeren Aufenthalt in vollen Zügen zu genießen.
