Saint-Nicaise Hill & Les Crayères

Capitale du patrimoine champenois, avec carrières de craie et grands domaines souterrains profonds.

Située au sud-est du centre, cette région est connue dans le monde entier pour ses crayères, anciennes fosses gallo-romaines utilisées aujourd'hui comme caves par de prestigieuses maisons de Champagne comme Ruinart, Pommery, Taittinger et Veuve Clicquot. C'est une visite incontournable pour le tourisme du vin.