Um bairro histórico de mercado famoso por alimentos e especialidades locais.
O Quadrilatero é a área de mercado mais antiga de Bolonha, localizado a leste da Piazza Maggiore. As ruas estreitas estão repletas de lojas de alimentos tradicionais, deli, padarias e restaurantes. É o melhor lugar para explorar a cozinha local, desde massas frescas a carnes e queijos curados, tornando-o uma visita obrigatória para os amantes da comida.