Uma área central da cidade antiga conhecida pela obra-prima e ruas históricas de El Greco.
A área de Santo Tomé situa-se dentro da histórica Cidade Velha e está centrada em torno da Igreja de Santo Tomé, que abriga a famosa pintura de El Greco 'O Enterro do Conde de Orgaz'. As ruas circundantes estão cheias de lojas artesanais, casas tradicionais e pequenas praças típicas de Toledo medieval.