Una zona centrale del centro storico conosciuta per il capolavoro di El Greco e le strade storiche.
La zona di Santo Tomé si trova all'interno del centro storico e si trova intorno alla Chiesa di Santo Tomé, che ospita il famoso dipinto di El Greco 'La Sepoltura del Conte di Orgaz'. Le strade circostanti sono piene di negozi artigianali, case tradizionali, e piccole piazze tipiche di Toledo medievale.