Centrul gastronomic vibrant centrat în jurul pieţei alimentare zilnice.
Acesta este pulsul vieţii sociale a lui Biarritz. În jurul clădirilor de piaţă renovate, districtul este plin de standuri de alimente gourmet, baruri de vin şi restaurante. Este punctul de plecare pentru experimentarea aromelor basce locale și viața de noapte.