Elegantă zonă istorică centrată în jurul catedralei.
Districtul Saint-Étienne este o zonă rafinată și liniștită construită în jurul Catedralei Toulouse. Acesta are vile frumoase, pătrate mici, magazine de antichităţi, şi o atmosferă liniştită doar paşi de centrul oraşului.